Rissiepoeier (ook gespel chili, brandrissie, of, alternatiewelik, verpoeierde brandrissie) is die gedroogde, verpoeierde vrugte van een of meer variëteite van brandrissie, soms met die byvoeging van ander speserye (in welke geval dit ook soms as brandrissiepoeier bekend staan versnit of chili-geurmengsel).Dit word as 'n spesery (of speserymengsel) gebruik om skerpheid (pittigheid) en geur aan kulinêre geregte te gee.In Amerikaanse Engels is die spelling gewoonlik "chili";in Britse Engels word “chilli” (met twee “l”s) konsekwent gebruik.
Chili poeier word in baie verskillende kombuise gebruik, insluitend Amerikaanse (veral Tex-Mex), Chinees, Indies, Bangladesj, Koreaans, Mexikaans, Portugees en Thai.’n Chili-poeiermengsel is die primêre geur in Amerikaanse chili con carne.
Chili poeier word baie algemeen gesien in tradisionele Latyns-Amerikaanse, Wes-Asiatiese en Oos-Europese kombuise.Dit word gebruik in sop, taco's, enchiladas, fajitas, kerries en vleis.
Chili kan ook in souse en kerriebasisse gevind word, soos chili con carne.Rissiesous kan gebruik word om dinge soos vleis te marineer en te geur.
Ek wil graag die gesprek oor chili (rissie) poeier vs chili poeier heropen.Dit is nie dieselfde ding nie en moet nie uitruilbaar gebruik word soos die opening van die artikel suggereer nie.Chili poeier word uitsluitlik gemaak van gemaalde gedroogde chili, terwyl chili poeier 'n mengsel van verskeie speserye is, insluitend gemaalde gedroogde chili.Al die top resultate op Google vir "chili powder vs chili powder" verduidelik en ondersteun dit.
Postyd: 17-Mrt-2023