Gebreekte rooi brandrissie of rooipepervlokkies is 'n spesery of spesery wat bestaan uit gedroogde en fyngemaakte (in teenstelling met gemaalde) rooi brandrissies.Hierdie spesery word meestal van rooipeper-tipe rissies geproduseer, alhoewel kommersiële produsente 'n verskeidenheid verskillende kultivars kan gebruik, gewoonlik binne die 30 000-50 000 Scoville-eenhede reeks.Dikwels is daar 'n hoë verhouding van sade, wat verkeerdelik geglo word dat dit die meeste hitte bevat.Gebreekte rooipeper word deur voedselvervaardigers in piekelmengsels, chowders, spaghetti-sous, pizzasous, sop en wors gebruik.
Ons Pepper Flakes is 'n premium mengsel van gedroogde en fyngedrukte rooipeper wat 'n pittige skop en helder kleur by jou geregte voeg.Toepassing: Ons Peppervlokkies is perfek om vleis, roerbraai, sop, bredies en meer te geur.Dit kan ook gebruik word om pittige marinades, dips en souse te maak